みやもと糀店でのお手伝い4日目。 今日は糀を醸す時に使う「こうじぶた」の修理、補強作業しました。 箱なのに、フタっていうのはなんでだろう？ ↓これが糀蓋（こうじぶた） 年代物なのと、毎回高温で蒸して殺菌するので木が痩せやすく、留めている釘も錆び…