先日、学生さんへの講義の中で遺伝子組み換え作物の話になった時にふと気になって訊いてみたのが、 『遺伝子組み換え作物を食べることに抵抗があるか？』 ということ。 先に私と同年代（30〜50代）の人に同じ質問をしたところ、大体の返答は 『うーん、ちょ…

今日は赤さんの写真撮影で名古屋まで来ました。 近くに妻の行きたかった喫茶店の 【シヤチル】 〒464-0840 愛知県名古屋市千種区今池１丁目５−９ があったのでそこで遅めの昼食。 人気店で平日の15時過ぎなのに店内には10人くらいのお客さん。 チラホラと新…

今年の4月から食と農関係の専門学校で圃場実習の講師を毎週やっています。 今日はこんな感じの授業をしました。 雨で畑作業あんまし出来なさそうだったので、私が育てた大麦を持参してその場で焙煎しての飲み比べ。 浅煎りしたものと深煎りしたものをそれぞ…