無農薬無肥料で野菜の他にも米と麦も育てています。 お米は、大きく分けて粳米（うるちまい）と餅米（もちごめ）の２つですが、品種で言えば日本だけでも数百種類有るそうです。 麦は、小麦、大麦、ライ麦、燕麦などあります。 小麦が私たちの食生活には最も…
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