寒くなると美味しくなる野菜たち！

冬野菜がいい感じに出来始めました。

↓8月31日種まきの本紅金時ニンジンとロデリカニンジン（自家採種の為交雑気味）

もちろん、無農薬無肥料でタネ蒔いた後は草取りと間引きを1〜2回やっただけでほったらかし。もちろん水やりもしてません。

それでも出来るような畑にしていくのが『自然農』

ほうれん草も出来ましたね(^ω^)

こちら伝統品種の次郎丸ほうれん草。

これもタネ蒔いてほうっておいただけです。

石灰も不使用。。

というか、石灰なんて西尾に引っ越してきてから一度も使ったことないです(´౪`)

土が良い状態になっていれば、余計なものを入れなくても良く育ち、しかも美味しい。

寒くなり始めて、甘くなり始めました。

収穫したては土がついていてこれはこれで絵になります。

土を落としてキレイにしたらそれもまた美しい。

味見も兼ねて、ほうろく菜種油と塩を振って3種類のカブを頂きました^ ^

味はいうまでもなく、美味しいです笑

ただ、生で食べるならやっぱり飛鳥あかねかぶかな。

↓こちらは自然生えして見事に育っているイエローニンジン。

↓こっちは買ったタネから育てた本紅金時ニンジン

耕していなくてもよく育ってくれています^ ^

耕さなくてもよく育つような畑にしていくのご『自然農』で、耕さなければ良いというわけではないんです。

そこんところが誤解されて広がってるような気もするので、きちんとお伝えしていきたいなと思っております。